O purê de banana-da-terra é um prato típico da culinária brasileira, um acompanhamento saboroso e nutritivo, que combina com peixes, frangos e carnes. Que tal aprender a preparar esta delícia com ingredientes simples, facilidade e rapidez, surpreendendo a todos? Confira a receita do Canal Mesa Harmoniosa e faça hoje mesmo o incrível purê de banana-da-terra, que será um sucesso!
Como fazer purê de banana-da-terra
Para o purê de banana-da-terra, colocaremos as banana-da-terra em uma panela, cobriremos com água e deixaremos cozinhar, até que as cascas fiquem rachadinhas. Iremos escorrer a água, descascar as bananas e passá-las para um recipiente. Usaremos um espremedor de batatas ou um garfo para amassá-las bem.vamos passar por um mixer ou bater no liquidificador e reservar. Colocaremos uma panela no fogo com manteiga, vamos derreter, e juntar o tempero de alho triturado com cebola e pimenta-do-reino. Fritaremos até que doure e concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu divino purê de banana-da-terra!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de purê de banana-da-terra
- 4 bananas-da-terra maduras, mas firmes
- água o quanto baste (para o cozimento das bananas)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- tempero de alho triturado com cebola e pimenta-do-reino (a gosto)
- sal (a gosto)
- 1 vidrinho de leite de coco (ou leite de coco em pó diluído em um pouco de água)
- uma pitada de noz-moscada
Modo de preparo
- Adicione as bananas-da-terra numa panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar, até as cascas racharem.
- Escorra a água, tire as cascas das bananas e adicione-as numa vasilha. Passe por um espremedor de batatas ou amasse-as bem com um garfo.
- Passe-as por um mixer ou bata no liquidificador. Reserve.
- Leve uma panela ao fogo com manteiga, derreta, e acrescente o tempero de alho triturado com cebola e pimenta-do-reino.
- Frite até dourar e depois agregue o purê de banana-da-terra, refogando e mexendo com uma colher de pau.
- Inclua o leite de coco, a noz-moscada e o sal, misture e prove, ajustando o sal, se for preciso.
- Prontinho! Sirva e deguste seu sensacional purê de banana-da-terra! Bom apetite!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais