Almoço rápido e fácil com frango e batata, uma refeição completa feita de um jeito simples e saboroso

O almoço rápido e fácil nessa versão, bolinhas de frango com vinagrete, que o canal receitas do Clau está nos ensinando, é uma maneira prática para quem precisa de uma refeição completa sem gastar muito tempo na cozinha. Com ingredientes simples e preparo direto, é uma solução eficiente para o dia a dia. Siga o passo a passo e faça, é top!

Como fazer almoço rápido e fácil

Para fazer almoço rápido e fácil vamos precisar para o frango, de farinha de rosca, salsinha, manjericão, páprica, açafrão, alho triturado, peito de frango, sal e azeite. Para o vinagrete iremos precisar de, coentro, vinagre, suco de 1 limão, tomate, cebola branca e roxa, sal e pimenta do reino. Primeiramente vamos colocar os cubos de peito de frango no processador e triturar bem. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes, amassar com as mãos para obter uma massa homogênea. Na sequência vamos pegar porções dessa massa, modelar bolinhas, fritar no azeite de ambos os lados, dispor numa travessa e saborear essa delícia, acompanhada do vinagrete preparado seguindo as instruções!

Ingredientes da receita de almoço rápido e fácil

Para o frango

• 4 colheres(sopa) de farinha de rosca
• 1 colher(sopa) de salsinha desidratada
• 1 colher(sopa) de manjericão desidratado
• 1 colher(sopa) de páprica
• 1 colher(sopa) de açafrão
• 1 colher(chá) de alho triturado
• 600 gramas de peito de frango
• Sal e azeite a gosto

Para o vinagrete

• 4 colheres(sopa) de coentro picado
• 4 colheres(sopa) de vinagre
• Suco de 1 limão
• 2 tomates
• 1 cebola branca
• 1 cebola roxa
• 1 pepino
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. No processador coloque o peito de frango cortado em cubos e triture bem. Adicione a salsinha, o manjericão, o alho, a páprica, o açafrão e a pimenta do reino.
2. Acrescente o sal, a farinha de rosca, e misture bem com as mãos para obter uma massa homogênea.
3. Com as mãos levemente untadas com azeite, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Repita esse processo com o restante da massa e disponha as bolinhas numa travessa.
4. Numa frigideira coloque o azeite, leve em fogo médio, disponha as bolinhas de frango e deixe dourar de ambos os lados.
5. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.

Do vinagrete

1. Numa tigela coloque a tomate e o pepino picados, a cebola roxa e a cebola branca picadas, o coentro, o suco do limão, o sal, a pimenta do reino e o vinagre.
2. Misture bem para incorporar todos os ingredientes, ajuste o sal, e mexa para agregar.
3. Sirva em seguida esse maravilhoso almoço rápido e fácil!

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