Abóbora gratinada no forno com queijo e tempero especial, um acompanhamento leve, fácil e saboroso

Saiba como dar um toque especial no seu almoço ou jantar servindo essa abóbora gratinada deliciosa, que desmancha na boca e é super apetitosa. Se deixe seduzir por esse prato incrível que combina a maciez da abóbora com a crocância do queijo muçarela gratinado por cima. Então, não pense duas vezes e faça hoje mesmo essa abóbora gratinada seguindo o passo a passo do modo de preparo do canal Receitas da Elem que é um arraso!

Como fazer abóbora gratinada

Aqui está uma receita de abóbora gratinada que sem dúvida fará o maior sucesso e deixará todos com o queixo caído de tão surpreendente. Primeiro, vamos levar a abóbora para assar no forno, já limpa, cortada ao meio e sem o miolo, pincelada com azeite e polvilhada com pimenta do reino. Em seguida, iremos preparar o refogado de espinafre para rechear essas abóboras. Na sequência, vamos retirar as abóboras do forno, raspar o meio delas retirando toda a abóbora cozida, adicionar no refogado de espinafre e misturar bem. Por fim, iremos rechear essas abóboras com essa mistura, cobrir com queijo muçarela e parmesão ralado e então experimentar essa gostosura de abóbora gratinada que é um verdadeiro espetáculo!

Ingredientes da receita de abóbora gratinada

• 1 fio de azeite
• 200g de espinafre
• 200ml de creme de leite
• 1 e ½ kg de abóbora
• Azeite para pincelar a abóbora
• Pimenta do reino, sal e muçarela ralada (a gosto)
• 100g de requeijão cremoso ou ricota
• 4 dentes de alho amassados
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque a abóbora lavada, cortada ao meio e sem as sementes.
2. Pincele azeite nessas abóboras e adicione a pimenta do reino, cubra com o papel alumínio e leve a forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
3. Em uma panela, em fogo alto, coloque 1 fio de azeite, o alho amassado e deixe dourar.
4. Adicione o espinafre picado e lavado e misture bastante.
5. Acrescente o sal e a pimenta do reino e misture mais.
6. Junte o creme de leite e o requeijão cremoso e misture até homogeneizar.
7. Retire as abóboras do forno, raspe o miolo delas com uma colher soltando-o e coloque-o na panela com o espinafre refogado e misture bem.
8. Junte o queijo parmesão ralado e recheie as abóboras com essa mistura e cubra com a muçarela ralada e parmesão ralado e leve ao forno só para gratinar.
9. E então, retire do forno e saboreie essa abóbora gratinada divina e super saudável!

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