A receita de moela ao molho que o canal cozinhando com a Ly está nos apresentando, fica com uma textura surpreendentemente macia que desmancha na boca, envolvida por um caldo encorpado, que faz toda a diferença. Além disso é uma ótima opção de petisco para uma reunião informal ou como prato principal. Siga o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer moela ao molho
Para fazer moela ao molho vamos precisar de alho, água, tomate, cebola, pimenta dedo de moça sem as sementes, moela de frango, óleo ou azeite, colorau, sal e cebolinha verde. Inicialmente iremos colocar na panela de pressão o óleo ou azeite, levar em fogo médio, acrescentar o alho triturado, dourar bem, adicionar a moela limpa e bem higienizada e esperar fritar de ambos os lados. Em seguida vamos colocar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, tampar a panela e deixar cozinhar por 20 minutos após levantar pressão. Iremos retirar do fogo, finalizar com cebolinha verde e se deliciar!
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Ingredientes da receita de moela ao molho
- 4 dentes de alho
- 150 ml de água
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes
- 1 kg de moela de frango
- 4 colheres(sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher(sobremesa) de colorau
- 1 colher(sobremesa) de sal
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Numa panela de pressão, coloque o óleo ou azeite, o alho triturado, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a moela de frango limpa e higienizada, e deixe fritar bem de ambos os lados.
- Coloque o sal, o colorau, a pimenta dedo de moça picadinha, a cebola picada, e misture bem para incorporar.
- Acrescente a água, mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, coloque a cebolinha picada e transfira para uma travessa para servir.
- E agora é só saborear essa deliciosa moela ao molho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
