Nem toda sobremesa precisa de camadas elaboradas ou decorações sofisticadas para impressionar. O manjar de coco com frutas vermelhas é um ótimo exemplo disso. Essa versão que o canal teste receitas nos apresenta fica com uma textura delicada e um sabor de dar água na boca. Perfeito para servir em qualquer ocasião. Faça essa delícia, é mágica!
Como fazer manjar de coco com frutas vermelhas
Para fazer manjar de coco com frutas vermelhas iremos utilizar para o creme, leite de coco, maisena, leite e leite condensado. Para a cobertura vamos precisar de água, açúcar, morangos e amoras. Iremos colocar os ingredientes do creme numa panela seguindo a sequência de adição e preparo, levar em fogo médio, mexendo sempre, esperar ferver e engrossar, vamos deixar cozinhar por 2 minutos, retirar do fogo, colocar numa forma de furo central untada levemente com óleo, gelar por 3 horas, desenformar, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, finalizar com morangos e amoras e se deliciar!
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Ingredientes da receita de manjar de coco com frutas vermelhas
Para o creme
- 400 ml de leite de coco
- 1 xícara(chá) de maisena
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a cobertura
- 1 xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de morangos
- ½ xícara(chá) de amoras
- Morangos e amoras para decorar
Modo de preparo
Do creme
- Coloque numa panela o leite de coco, a maisena, misture bem para dissolver, o leite condensado, o leite e mexa para incorporar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo e leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Numa panelinha coloque a água, o açúcar, os morangos e as amoras picados, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, desmanchar e obter uma geleia brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Despeje essa cobertura sobre o manjar na travessa e decore com morangos e amoras a gosto.
- E o manjar de coco com frutas vermelhas mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
