Entre as sobremesas que costumam desaparecer rapidamente da mesa, o pavê de abacaxi cremoso sempre aparece como um forte candidato. Essa versão que o canal culinária em casa nos trouxe é o tipo de sobremesa que costuma agradar adultos e crianças. Se a sua intenção é servir algo que faça sucesso da primeira à última colherada, faça essa receita!
Como fazer pavê de abacaxi cremoso
Para fazer pavê de abacaxi cremoso iremos precisar de leite, leite de coco, nata, recheio de cocada de abacaxi, leite condensado, coco ralado, maisena, essência de baunilha e biscoito maisena. Primeiramente vamos preparar o creme de coco, o creme de nata com a cocada de abacaxi seguindo as instruções. Em seguida iremos intercalar num refratário retangular camadas de biscoito maisena, creme de coco e creme de nata, conforme o passo a passo, a última camada deverá ser de creme de nata. Vamos levar para gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e se deliciar!
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Ingredientes da receita de pavê de abacaxi cremoso
- 500 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 3 xícaras(chá) de nata
- 1 xícara(chá) de recheio de cocada de abacaxi de sua preferência
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de coco ralado
- 4 colheres(sopa) de maisena
- 6 gotas de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito maisena
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite, a maisena, misture bem para dissolver totalmente, adicione o leite condensado, a essência de baunilha e o coco ralado.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, adicione o leite de coco, misture bem, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira para uma tigela e leve para esfriar na geladeira.
- Depois de frio, coloque o creme na tigela da batedeira, acrescente a nata (1 xícara de chá), e bata para homogeneizar.
- Em outra tigela da batedeira coloque o restante da nata e bata até atingir ponto de chantilly, acrescente o recheio de cocada de abacaxi e misture para incorporar.
- Num refratário retangular coloque uma camada de biscoito maisena, cubra com uma camada de creme de coco e uma camada de biscoito.
- Repita por mais duas vezes essas camadas, cubra com uma camada de creme de nata com abacaxi e coloque uma camada de biscoito.
- Finalize com o restante do creme de nata espalhe bem para ficar nivelado e leve para gelar por 2-3 horas.
- Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso pavê de abacaxi cremoso!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
