Ossobuco com mandioca feito na pressão com um molho encorpado e delicioso, que desmancha na boca

Essa receita de ossobuco com mandioca é uma gostosura, o tutano fica molinho e ele demora um pouco para cozinhar, mas vale a pena. Essa carne é retirada da canela do boi, é rica em colágeno e garante um resultado macio e suculento. Então, está esperando o que para preparar esse ossobuco com mandioca ensinado pelo canal Divinas Receitas que acompanhado de um arroz e uma salada é a perfeição e não precisará de mais nada!?

Como fazer ossobuco com mandioca

Desfrute desse ossobuco com mandioca que é irresistível e imperdível! Então, faça agora mesmo, primeiro, vamos cortar a pele envolta do osso do ossobuco, temperar e deixar marinar por 20 minutos. Em seguida, iremos fazer um refogado em uma panela de pressão. Na sequência, vamos selar os pedaços de ossobuco temperados em uma panela com óleo até dourar ambos os lados. E iremos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos servir esse ossobuco com mandioca no almoço de domingo em família e receber diversos elogios!

Ingredientes da receita de ossobuco com mandioca

•  1 colher (chá) de sal
• 3 dentes de alho triturados
• 1 pedaço de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 fio de óleo
• 1 cebola
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 pimentão vermelho
• 1kg de ossobuco
• 400g de mandioca
• Cheiro verde (a gosto)
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 talo de salsão

Modo de preparo

1. Corte a pele que fica envolta do osso do ossobuco e coloque-o em uma tigela.
2. Adicione o sal, o dente de alho triturado, o gengibre ralado, a pimenta do reino, o chimichurri e misture bem com as mãos.
3. Deixe marinar por uns 20 minutos.
4. Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque o óleo e deixe esquentar.
5. Adicione a cebola picada, misture e deixe dourar.
6. Acrescente o colorau e misture mais.
7. Junte o pimentão vermelho picado e misture mais um pouco.
8. Coloque o talo de salsão picado, misture e deixe refogar um pouco.
9. Em outra panela, coloque óleo e o ossobuco temperado e deixe selar bem de ambos os lados.
10. Depois de seladas, coloque-as na panela de pressão com todo aquele refogado, acrescente o molho de tomate, cubra com água fervente, misture levemente e tampe.
11. Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo depois de pegar pressão.
12. Retire a pressão da panela, adicione a mandioca em pedaços, tampe e deixe cozinhar na pressão por uns 4 minutos.
13. Espere a pressão sair, abra a tampa, deixe cozinhar mais uns minutos, junte o cheiro verde picadinho e misture novamente.
14. E então, chame todos para saborear essa perdição de ossobuco com mandioca que é uma delícia e super fácil!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.