Essa versão de torta de frango cremosa que o canal receitinhas com amor está nos apresentando, fica com uma textura deliciosa, e o grande diferencial está no recheio que deixa cada fatia mais úmida e saborosa. Além disso é uma excelente opção para servir numa reunião de família, ou lanche da tarde. Siga o passo a passo dessa delícia, é divina!
Como fazer torta de frango cremosa
Para fazer torta de frango cremosa vamos utilizar para o recheio, alho, cebola, tomate, ervilhas frescas congeladas, cenoura, pimentão verde, peito de frango cozido e desfiado, orégano, sal, pimenta do reino, páprica doce, água, tempero sabor Amil sem pimenta e manteiga. Iremos preparar o recheio, o molho bechamel e a massa seguindo as instruções. Em seguida vamos montar a torta numa forma retangular untada e enfarinhada, conforme o passo a passo, finalizar com tomate em rodelas, orégano e parmesão ralado, assar por 45 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!
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Ingredientes da receita de torta de frango cremosa
Para o recheio (quantidades a gosto)
- Alho
- Cebola
- Tomate
- Ervilhas frescas congeladas
- Cenoura
- Pimentão verde
- ½ peito de frango cozido e desfiado
- Orégano
- Sal e pimenta do reino
- Páprica doce
- ½ xícara(chá) de água
- Tempero sabor Amil sem pimenta a gosto
- Manteiga
Para o molho bechamel
- 600 ml de leite
- 50 gramas de manteiga
- Sal e noz moscada a gosto
- 3 colheres(sopa) bem cheias de farinha de trigo
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara(chá) de óleo
- 400 ml de leite
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
Para a finalização
- Tomate em rodelas
- Mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Coloque numa panela a manteiga, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados, deixe refogar, acrescente a cenoura e pimentão picados e refogue um pouco mais.
- Acrescente o tomate picado, o sal, o orégano, a páprica doce, o tempero Amil, o frango cozido e desfiado, a água, mexa bem, coloque as ervilhas congeladas, misture para incorporar, deixe refogar por 5 minutos e retire do fogo.
Do molho bechamel
- Numa panela adicione a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, coloque a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, o sal a noz moscada, mexa para incorporar, e continue no fogo, mexendo sempre, até ferver e obter um molho encorpado.
- Retire do fogo.
Da massa
- Coloque numa tigela, os ovos, o leite, o óleo, o sal, a páprica doce e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
Da finalização
- Despeje metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, o molho bechamel e a mussarela fatiada por cima.
- Cubra com o restante da massa, finalize com parmesão ralado, orégano, e tomate em rodelas, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Retire do forno e sirva essa maravilhosa torta de frango cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
