Um quibe de forno refogado é sem bem-vindo e acompanhado de um arroz e uma salada então é a perfeição. Nunca sai de moda e aposto que não sobrará nada nem para contar história. Então, chega de esperar, siga logo o passo a passo desse quibe de forno recheado ensinado pelo canal Nossa Cozinha e impressione a família toda!
Como fazer quibe de forno recheado
Ninguém irá resistir a esse quibe de forno recheado com muçarela que a cada mordida é uma verdadeira explosão de sabores! Em uma vasilha, vamos hidratar o trigo para quibe com água fervente por 30 minutos. Em seguida, iremos temperar e misturar bem. Em uma travessa untada com manteiga, vamos forrar o fundo com metade dessa massa, fazer camadas de muçarela ralada e fatiada, cobrir com o restante da massa, fazer cortes leves por cima e regar bastante azeite cobrindo-o por inteiro. Por fim, iremos levar ao forno e então chamar todos para apreciarem esse magnífico quibe de forno recheado que é uma perdição!
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Ingredientes da receita de quibe de forno recheado
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 500g de carne moída
- 1 e ½ xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 tomate sem sementes
- Hortelã, salsinha, cebolinha, azeite, sal, pimenta do reino síria e pimenta do reino (a gosto)
- 100g de muçarela fatiada
- 150g de muçarela ralada
- 1 cebola
- Suco de 1 limão
- Manteiga para untar a travessa/forma
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o trigo para quibe e a água fervente e misture.
- Deixe hidratar por 30 minutos.
- Misture o trigo hidratado para ele ficar bem soltinho, adicione a carne moída, o tomate sem sementes picado, a cebola picada, salsinha e cebolinha picadinhas, hortelã picada, suco de limão, sal, a pimenta do reino e a pimenta síria e misture bem com as mãos até dar liga.
- Em uma travessa untada com manteiga, coloque metade da massa no fundo e espalhe bem.
- Faça uma camada com muçarela ralada, uma camada com muçarela fatiada, cubra com o restante da massa de carne moída, faça cortes leves por cima da massa e regue com bastante azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno, decore com folhinhas de hortelã e saboreie essa delícia de quibe de forno assado que é uma tentação!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
