Torta de limão com nível profissional de vitrine, com massa crocante e cobertura aveludada

Faça essa torta de limão ensinada pelo canal Menino Prendado hoje mesmo e surpreenda a todos com o resultado. Sem dúvida ela é digna de vitrine de confeitaria e deixará todos apaixonados e pedindo bis. É uma sobremesa incrível e o passo a passo é muito simples. Então, pare o que está fazendo e siga logo o modo de preparo dessa torta de limão imperdível!

Como fazer torta de limão

Essa torta de limão tem um azedinho da fruta que mistura com a doçura do recheio e essa combinação é única! Primeiro, já vamos ter preparado a massa em uma forma redonda e já tê-la desenformada. Em seguida, iremos preparar a mousse para recheá-la e levá-la a geladeira por no mínimo 4 horas. Na sequência, vamos fazer o merengue suíço misturando as claras com o açúcar em uma tigela, cozinhando em banho maria até o açúcar dissolver por completo. E então, iremos bater com uma batedeira até obtermos um merengue volumoso. Por fim, vamos cobrir a torta com esse merengue, passar o maçarico culinário por cima e decorar com raspas de limão. E então, iremos chamar todos para provarem essa torta de limão magnífica e de uma qualidade impressionante!

Ingredientes da receita de torta de limão

Para a mousse

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 100g de chocolate branco derretido
• 160ml de limão espremido
• 120g de leite em pó
• Massa de torta já pronta

Para o merengue suíço/ finalização

• 150g de açúcar refinado
• 4 claras
• Raspas de limão (a gosto) para decorar
• Maçarico culinário para ajudar a decorar (opcional)

Modo de preparo

Da mousse

1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco derretido, o leite em pó e limão espremido até homogeneizar.
2. Despeje essa mousse dentro da massa de torta já pronta (forma redonda de 21cms) espalhando bem e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Do merengue suíço/ finalização

1. Em uma tigela, coloque as claras e o açúcar refinado e misture bem.
2. Leve ao fogo alto em banho maria, misture sem parar e com as pontas dos dedos faça o teste se o açúcar está totalmente dissolvido.
3. Desligue o fogo e bata com uma batedeira bata até obter um merengue bem brilhante e volumoso.
4. Coloque esse merengue em um saco de confeiteiro, com bico folha e cubra a toda a torta que estava na geladeira, aperte e faça um zigue-zague por cima decorando bem.
5. Use o maçarico culinário para decorar e polvilhe raspas de limão por cima.
6. E então, sirva essa tentação de torta de limão que é de arrasar!

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