Quem aí já comeu uma parte do frango, que muita gente detesta, e outras apreciam pelo valor nutritivo desse corte e por ser rico em colágeno? Quer saber do que estamos falando? Essa receita de pé de frango suculento que o canal cozinha da Wilza é exatamente tudo isso. Além de econômico e ideal para variar o cardápio. Faça essa versão, e surpreenda-se!
Como fazer pé de frango suculento
Para fazer pé de frango suculento vamos utilizar molho de tomate pronto, pimentão vermelho, verde e amarelo, pé de frango, água, alho, tomate, cebola, cenoura, alho-poró, azeite, tempero baiano, colorau, páprica picante, ervas finas, sal, pimenta do reino, salsinha, cebolinha e talos de salsinha. Primeiramente iremos lavar, limpar, higienizar r cortar as unhas dos pés de frango. Em seguida vamos colocar na panela de pressão, em fogo médio, o azeite, o alho, os pés de frango, o sal, a pimenta do reino e deixar dourar. Na sequência iremos acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e preparo, deixar cozinhar por 20 minutos após levantar pressão. Vamos retirar do fogo, deixar a pressão sair, finalizar com salsinha e cebolinha e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pé de frango suculento
- 350 gramas de molho de tomate pronto
- 350 gramas de pimentão vermelho, verde e amarelo
- 1 kg de pé de frango
- 2 xícaras(chá) de água
- 6 dentes de alho
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 1 alho-poró
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de tempero baiano
- 1 colher(sopa) de colorau
- 1 colher(sopa) de páprica picante
- 1 colher(sobremesa) de ervas finas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Talos de salsinha
Modo de preparo
- Lave, limpe, higienize e corte as unhas dos pés de frango, e disponha numa tigela.
- Na panela de pressão coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione o alho picado, os pés de frango, o sal, a pimenta do reino, misture bem e deixe dourar.
- Acrescente a cebola, o alho-poró, a cenoura ralada, o pimentão verde, amarelo e vermelho picados, misture bem e deixe refogar por 5 minutos.
- Adicione a páprica picante, o tempero baiano, as ervas finas, o colorau, a tomate picada, e refogue por mais 5 minutos.
- Coloque os talos de salsinha, cubra com a água, misture bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo baixo, após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, finalize com salsinha e cebolinha, misture bem e sirva.
- E o pé de frango suculento mais perfeito do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
