A torta de sardinha é uma das receitas mais tradicionais da culinária de casa de vó, remete à infância de todo mundo, nunca sai de moda e continua conquistando todo mundo há varias gerações. Além disso é uma ótima opção para servir numa reunião em família ou num lanche da tarde. Faça essa versão do canal cozinha da tia Nessa, o resultado é divino!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, leite, óleo, fermento em pó, queijo parmesão ralado, ovos e sal. Para o recheio, iremos precisar de sardinha em lata, tomate, azeitona, sal, cebolinha verde, alho ou cebola. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo e bater bem para incorporar. Em seguida iremos despejar metade dessa massa numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor o recheio preparado conforme o passo a passo, cobrir com o restante da massa, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear cada fatia!
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Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para a massa
- 250 gramas de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- Sal a gosto
Para o recheio
- 2 latinhas de sardinha
- 3 tomates
- Azeitonas a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
- Sal e cebolinha verde a gosto
- Alho picado a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão ralado, o sal, a farinha de trigo e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
Do recheio
- Numa tigela coloque as sardinha picadas, o tomate, a azeitona, a pimenta de cheiro picados, o sal, a cebolinha verde, o alho picado e misture bem para homogeneizar.
- Despeje metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, espalhe bem e cubra com o restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Retire do forno e sirva essa suculenta torta de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
