Essa receita de caldo de batata com bacon, numa versão tipo do Outback, que o canal Letícia Sweet Cake nos apresenta, além de ficar incrivelmente saboroso com uma textura cremosa e um sabor único, é perfeito para os dias mais frios, ou para servir num jantar que peça algo aconchegante. Confira o passo a passo dessa receita e faça, porque é incrível!
Como fazer caldo de batata com bacon
Para fazer caldo de batata com bacon vamos utilizar batata, caldo de frango ou legumes, bacon, alho, cebola, farinha de trigo, requeijão cremoso, manteiga, sal, pimenta do reino, noz moscada. Inicialmente iremos fritar o bacon, retirar da panela e reservar. Na mesma panela vamos adicionar a cebola e o alho picados, deixar dourar, acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções, e deixar cozinhar até os cubinhos de batata ficarem macios e o molho encorpar. Iremos finalizar com o requeijão cremoso, a noz moscada ralada, o bacon frito, misturar bem, deixar ferver por 1 minutos, retirar do fogo e se deliciar!
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Ingredientes da receita de caldo de batata com bacon
- 1 kg de batata
- 1 litro de caldo de frango ou legumes
- 300 gramas de bacon
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio, deixe fritar bem, retire o bacon frito e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados, deixe dourar, acrescente a manteiga, a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Coloque a batata cortada em cubinhos, cubra com o caldo de frango ou legumes, adicione o sal e a pimenta do reino.
- Misture bem e deixe cozinhar até os cubinhos de batata ficarem macios e o caldo encorpado.
- Acrescente o requeijão cremoso, a noz moscada ralada, o bacon frito, misture para incorporar, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
- E o caldo de batata com bacon mais perfeito do planeta ficou pronto!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
