O bolinho de arroz de ontem nada mais é, do que uma daquelas receitas inteligentes que mostram como aproveitar sobras de forma criativa e deliciosa. Além disso, é uma excelente opção para servir num lanche da tarde, numa reunião informal ou como acompanhamento. Confira o passo a passo dessa receita do canal cozinhando com a Ly e faça, é magnífica!
Como fazer bolinho de arroz de ontem
Para fazer bolinho de arroz de ontem vamos precisar de mussarela, bacon frito triturado, arroz cozido, leite, pimenta dedo de moça sem sementes, cebola, cheiro verde, 1 ovo, maisena e sal. Inicialmente iremos colocar no liquidificador o arroz cozido, o ovo, o leite, a cebola picada, o sal, e bater bem para triturar e obter uma mistura homogênea. Vamos transferir essa mistura para uma tigela, adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, modelar os bolinhos conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!
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Ingredientes da receita de bolinho de arroz de ontem
- 150 gramas de mussarela
- 100 gramas de bacon frito triturado
- 2 xícaras(chá) de arroz cozido
- 40 ml de leite
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- ½ cebola
- Cheiro verde a gosto
- 1 ovo
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(café) de sal
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o arroz cozido, o ovo, o leite, a cebola picada, o sal, e bata bem para obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione o bacon frito e triturado, a pimenta dedo de moça picada, o cheiro verde, mexa bem, coloque a maisena e misture um pouco mais até obter uma massa cremosa.
- Como as mãos levemente umedecidas com água, pegue uma porção de massa, coloque na palma da mão, disponha um cubinho de mussarela e feche bem modelando o bolinho.
- Repita esse processo com o restante da massa, frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E o bolinho de arroz de ontem mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
