Essa carne ao molho cremoso é uma receita prática e irresistível, perfeita para transformar um corte simples num prato altamente sofisticado. Com creme de leite, temperos bem equilibrados e um toque de manteiga, resulta numa carne macia envolvida por um molho rico e saboroso. Faça essa versão que o canal Tata Pereira nos trouxe, e faça, é tudo de bom!
Como fazer carne ao molho cremoso
Para fazer carne ao molho cremoso vamos utilizar para a carne, manteiga, carne peixinho, sal, pimenta do reino, batata frita e azeite. Para o molho cremoso iremos precisar de mostarda, manteiga, creme de leite, alho, sal e pimenta do reino. Vamos primeiramente preparar a carne seguindo as instruções e selar bem de ambos os lados. Em seguida iremos fazer o molho cremoso conforme o passo a passo, dispor sobre a carne disposta numa travessa, e servir com batatas fritas essa maravilha!
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Ingredientes da receita de carne ao molho cremoso
Para a carne
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 500 gramas de bife peixinho bovino
- Sal e pimenta do reino
- Batata frita a gosto
- 1 fio de azeite
Para o molho cremoso
- 1 colher(sopa) de mostarda
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 dentes de alho picado
- Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Da carne
- Coloque o bife de peixinho numa tigela e tempere com sal e pimenta do reino de ambos os lados.
- Numa frigideira em fogo médio, coloque 1 fio de azeite, disponha o bife de peixinho, faça alguns cortes superficiais, e deixe selar algumas vezes de ambos os lados.
- Pincele ambos os lados do bife com a manteiga, deixe selar por 1 minuto, retire do fogo e disponha numa travessa.
Do molho cremoso
- Em outra frigideira coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o alho picado e deixe dourar.
- Acrescente o sal, a pimenta do reino, o creme de leite, a mostarda, misture bem, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
- Despeje esse molho sobre o bife na travessa e sirva com batatas fritas a gosto.
- E a carne ao molho cremoso mais deliciosa do mundo ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
