Essa sobremesa gelada de mousse, numa versão mousse de maracujá, que o canal dicas e receitas da Celly está nos ensinando, é a opção ideal para quem quer saborear algo que tenha leveza e frescor em cada colherada. Além disso é perfeita para servir nos dias quentes de verão ou para encerrar uma refeição com muito charme. Faça, é tudo de bom!
Como fazer sobremesa gelada de mousse
Para fazer sobremesa gelada de mousse iremos precisar para o creme, suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado, gelatina incolor dissolvida. Para a cobertura vamos precisar de polpa de ½ maracujá, água, açúcar e maisena. Primeiramente iremos preparar o creme seguindo as instruções, dispor num refratário oval, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, espalhar bem, e levar para gelar por 4-5 horas. Vamos retirar da geladeira e saborear cada porção dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de sobremesa gelada de mousse
Para o creme
- 400 ml de suco concentrado de maracujá
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- ½ xícara(chá) de água
Para a cobertura
- Polpa de ½ maracujá
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de maisena
Modo de preparo
Do creme
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções do fabricante.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e bata bem por 2-3 minutos para homogeneizar.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar. Despeje essa mistura num refratário oval (25 cm x 17 cm) e reserve.
Da cobertura
- Numa panelinha coloque o açúcar, a água, a maisena, a polpa do maracujá e misture bem.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 30 segundos e retire do fogo. Transfira para um recipiente e deixe esfriar totalmente.
- Depois de fria, coloque essa cobertura sobre o creme no refratário, espalhe bem, e leve para gelar por 4-5 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com essa linda sobremesa gelada de mousse!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
