Essa versão de pão doce fofinho que o canal receitinhas com amor está nos ensinando, além de ficar, com uma textura e sabor inigualáveis, é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, trazendo aquele sabor caseiro que remete às padarias tradicionais. Simples de preparar, resulta num pão leve e irresistível. Faça, é tudo de bom!
Como fazer pão doce fofinho
Para fazer pão doce fofinho iremos precisar de 1 ovo, sal, fermento biológico seco, leite em pó, manteiga sem sal, açúcar e farinha de trigo. Primeiramente vamos preparar a massa, seguindo as instruções, deixar descansar por 40 minutos, modelar os pãezinhos em formato de mini tranças, deixar descansar novamente por 60 minutos ou até dobrar de volume, dispor os pães numa assadeira untada e enfarinhada, pincelar com gema e assar por 30-35 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, pincelar com leite condensado e polvilhar leite em pó a gosto. Depois disso é só saborear!
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Ingredientes da receita de pão doce fofinho
- 1 ovo
- 5 gramas de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 20 gramas de leite em pó
- 40 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- 500 gramas de farinha de trigo
- Leite condensado e leite em pó para polvilhar
- Gema para pincelar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o fermento biológico seco, a água, misture bem para dissolver totalmente. Adicione a farinha de trigo (5 colheres de sopa) e mexa bem para homogeneizar.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar em forno “desligado” até fermentar e dobrar de volume.
- Após esse tempo, coloque essa mistura na tigela da batedeira, adicione o ovo levemente batido, o açúcar, o sal, o leite em pó e a farinha de trigo.
- Com o batedor raquete bata bem essa mistura, até obter uma massa lisa e homogênea. Adicione a manteiga e bata um pouco mais para incorporar.
- Transfira essa massa para uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
- Após esse tempo, pegue uma porção de massa, abra na bancada formando um retângulo, corte em tiras e modele uma mini trança para obter o pãozinho.
- Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 60 minutos ou até dobrar de volume.
- Depois desse tempo, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
- Retire do forno, pincele com leite condensado e polvilhe leite em pó a gosto.
- E agora se delicie com esse belíssimo pão doce fofinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
