A sobremesa de ninho, nessa versão com efeito trufado, que o canal cozinha sem mistério está nos ensinando, além de ser um doce cremoso e irresistível, fica com uma textura suave e delicada que desmancha na boca. É prática de preparar e agrada tanto adultos quanto crianças. Confira o passo a passo dessa gostosura e faça, você vai amar, é incrível!
Como fazer sobremesa de ninho
Para fazer sobremesa de ninho iremos precisar para o creme, leite, creme de leite, leite condensado, leite ninho e maisena. Para a ganache de chocolate vamos precisar de creme de leite e chocolate nobre ½ amargo. Primeiramente iremos preparar o creme de ninho e a ganache de chocolate, seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos pincelar com a ganache, o fundo e as laterais de um refratário oval, colocar o creme, dispor colheradas de ganache e misturar delicadamente para obter o efeito trufado. Vamos levar para gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e saborear!
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Ingredientes da receita de sobremesa de ninho
Para o creme
- 400 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- 3 colheres(sopa) de maisena
Para a ganache de chocolate
- ½ caixinha de creme de leite
- 100 gramas de chocolate nobre ½ amargo
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite ninho, a maisena, o leite condensado e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o leite, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.
- Continue mexendo por mais 3 minutos para amornar e obter uma textura mais grossa e homogênea.
Da ganache de chocolate
- Derreta o chocolate nobre ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Montagem
- Pincele o fundo e as laterais de um refratário oval (25 cm x 17 cm) com a ganache, disponha o creme de ninho e espalhe bem para ficar nivelado.
- Finalize com colheradas de ganache, misture levemente para obter o efeito trufado e leve para gelar por 2-3 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com essa belíssima sobremesa de ninho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
