O macarrão ao molho de sardinha é uma receita prática e saborosa, perfeita para quem quer preparar algo rápido, mas sem abrir mão de saborear uma refeição completa. Preparado com sardinha, tomate e temperos, resulta num prato simples e nutritivo e é ideal para o dia a dia. Siga o passo a passo dessa versão do canal Gabriel Freitas, é tudo de bom!
Como fazer macarrão ao molho de sardinha
Para fazer macarrão ao molho de sardinha vamos utilizar para o molho, sardinha em lata, molho de tomate, milho verde em conserva, brócolis, alho, tomate, cebola, azeite ou óleo, páprica doce, tempero completo, queijo parmesão ralado, sal e cheiro verde. Para o macarrão iremos precisar de macarrão espaguete, água fervente e sal. Inicialmente vamos preparar o molho de sardinha seguindo as instruções. Em seguida iremos cozinhar o macarrão até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda a água, despejar na panela com o molho, misturar bem para envolver totalmente, finalizar com parmesão ralado e cheiro verde, e desfrutar de cada garfada!
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Ingredientes da receita de macarrão ao molho de sardinha
Para o molho
- 3 latinhas de sardinha
- 2 sachês de molho de tomate
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 200 gramas de brócolis picado
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- ½ cebola
- 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
- 1 ½ colher(chá) de páprica doce
- 1 colher(chá) de tempero pega marido
- Queijo parmesão ralado
- Sal e cheiro verde a gosto
Para o macarrão
- 500 gramas de macarrão espaguete
- Água fervente o quanto baste
- Sal a gosto
Modo de preparo
Do molho
- Coloque numa panela o azeite ou o óleo, a cebola, o alho, a tomate picados, leve em fogo médio e deixe refogar.
- Adicione o milho verde, o tempero pega marido, a páprica doce, o sal, misture bem, acrescente o brócolis, mexa para agregar e deixe refogar um pouco mais para o brócolis ficar al dente.
- Acrescente a sardinha grosseiramente picada e sem as espinhas, o molho de tomate, misture bem, ajuste o sal, deixe ferver por 2 minutos, finalize com cheiro verde e retire do fogo.
Do macarrão
- Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete, e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda água e despeje o macarrão cozido na panela com o molho de sardinhas.
- Misture bem para envolver totalmente o molho no macarrão e finalize com queijo parmesão ralado e cheiro verde.
- E agora se delicie com esse maravilhoso macarrão ao molho de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
