A coxa creme é um salgado diferente, feito com coxa de frango e utiliza o osso para enfeitar e fazer jus ao nome. Com certeza, com essa receita você irá surpreender a todos quando servir essa delícia de coxa creme ensinada pelo canal Angela Drulla Receitas que é de comer rezando e o sucesso é garantido!
Como fazer coxa creme
Ninguém irá resistir a essa coxa creme super especial, feita em minutos e de uma maciez de deixar todos de queixo caído. Primeiro, vamos cozinhar as coxas já limpas e sem pele no azeite com cebola e alho dourados. Em seguida, iremos retirar as coxas já cozidas do caldo, desossar, retirar os ossos e reservar. Na sequência, vamos descartar as cartilagens. E iremos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos nos esbaldar com essa coxa creme que é dos Deuses!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de coxa creme
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1kg de coxas de frango
- 1 cebola
- 2 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou de trigo
- 100g de queijo muçarela
- Salsinha, cebolinha, sal e mais temperos (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de azeite, óleo ou banha
- 4 dentes de alho
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e as coxas de frango já limpo e sem pele.
- Acrescente a cebola e o alho picados, o sal, o orégano, o tempero baiano, misture e deixe refogar um pouco.
- Coloque a água até cobrir as coxas de frango, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos assim que pegar pressão.
- Retire o frango do caldo, espere amornar e desfie por inteiro. Descarte os ossos, limpe-os e reserve. Descarte as cartilagens jogando-as fora.
- Com o frango desfiado na travessa, coloque a batata cozida e amassada e misture bem até homogeneizar.
- Pegue porções dessa massa, faça bolas grandes, abra com as mãos, coloque o osso limpo no meio dessa massa e modele até envolve-lo deixando-o um pouco do osso para fora.
- Repita esse processo com todas as massas, empane-as na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e logo em seguida na farinha de rosca.
- Frite-as no óleo quente e então saboreie essa delícia de coxa creme maravilhosa e super cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
