O pastel assado, nessa versão diferenciada com maionese na massa, que o canal brincando de casinha nos apresenta, é uma alternativa leve e saborosa para substituir o tradicional pastel frito. É ideal para servir em festas, reuniões ou como opção saudável no dia a dia. Siga o passo a passo dessa receita e faça, você não tem noção, é surpreendente!
Como fazer pastel assado
Para fazer pastel assado vamos utilizar para o recheio, carne moída, azeitonas verdes, ovos cozidos, alho, cebola, cebolinha verde, sal e pimenta do reino. Para a massa, iremos precisar de fermento em pó, maionese e farinha de trigo. Inicialmente vamos preparar o recheio seguindo as instruções e reservar. Em seguida iremos preparar a massa, modelar os discos, dispor o recheio, vedar bem com um garfo, conforme o passo a passo, colocar os pasteis numa assadeira, pincelar com o ovo levemente batidos, assar por 25 minutos a 180 graus, e por mais 25 minutos a 250 graus. Vamos retirar do forno e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pastel assado
Para o recheio
- 400 gramas de carne moída
- 100 gramas de azeitonas verdes
- 3 ovos cozidos
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Cebolinha verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Para a massa
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 ½ xícara(chá) de maionese
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ovo levemente batido para pincelar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho picado e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída, misture bem e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
- Adicione a cebola picada, o sal, a pimenta do reino, a azeitona fatiada e refogue bem.
- Finalize com a cebolinha verde picada e retire do fogo.
Da massa
- Coloque a farinha de trigo numa vasilha, a maionese, o fermento em pó e misture bem com as mãos para obter uma massa lisa, macia e homogênea.
- Modele uma bola com a massa, embale num plástico e leve para gelar por 10 minutos.
Montagem
- Abra a massa com um rolo formando numa espessura não muito fina e com um cortador redondo corte discos de massa, do tamanho que preferir o pastel.
- Pegue um disco de massa, coloque uma porção de recheio, umedeça levemente a borda do disco com água e feche pressionando toda a borda com um garfo.
- Repita esse processo com o restante dos discos, disponha numa assadeira, pincele com o ovo levemente batido.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos, aumente a temperatura para 250 graus e asse por mais 25 minutos.
- Retire do forno e sirva esse sensacional pastel assado!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
