Couve-flor empanada super crocante por fora e macia por dentro, feita de um jeito simples

Descubra como preparar essa couve-flor imperdível, super deliciosa, que desmancha na boca e ainda aprenda a fazer um molho para servir junto que deixará tudo ainda mais gostoso. Esse tipo de receita rouba a cena na hora da refeição e aposto que todos irão adorar e pedir bis. Então, não pense duas vezes e siga essa couve-flor empanada ensinada pelo canal Cozinha da Wilza que é irresistível e super macia!

Como fazer couve-flor empanada

Não deixe de servir essa couve-flor empanada senão você irá perder os elogios e os pedidos da receita. Primeiro, você vai cozinhar a couve-flor cortada em buquês na água fervente com sal por 5 minutos. Em seguida, você irá escorrer essa água e passá-las na água corrente para parar o cozimento. Na sequência, você vai preparar um creme para empanar essa couve-flor e depois passá-las na farinha de rosca. Em seguida, você irá fritá-las no óleo quente até dourar. Por fim, você vai preparar um molho para acompanhar essa receita de couve-flor empanada e deixa-la ainda mais surreal de tão maravilhosa!

Ingredientes da receita de couve-flor empanada

Para a couve-flor

• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
• 1 couve-flor
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de água
• Pimenta do reino, salsinha, sal e farinha de rosca (a gosto)
• Óleo para fritar
• Água para cozinhar a couve-flor

Para o molho

• ½ cebola roxa
• 1 colher (sopa) de tempero japonês (zaatar)
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 pote de iogurte natural
• Salsinha, pimenta do reino e sal (a gosto)

Modo de preparo

Da couve-flor

1. Em uma panela, coloque a água e assim que começar a ferver, adicione o sal e os buquês de couve-flor e deixe cozinhar por 5 minutos.
2. Escorra essa couve-flor já cozida, jogue água corrente por cima para parar o cozimento. Reserve.
3. Em uma tigela, coloque o amido de milho, a salsinha e o alho picadinhos, a páprica defumada, a mostarda em grãos, o sal, a pimenta do reino, o ovo batido e a água aos poucos e misture bem até obter uma massinha.
4. Molhe a couve-flor em buquês cozidas nessa mistura, retire o excesso e empane-as na farinha de rosca.
5. Leve-as para fritar em óleo quente até dourar.
6. Retire do fogo, transfira para uma gradinha para escorrer bem o excesso de óleo. Reserve.

Do molho

1. Em um mixer, bata o iogurte natural, a maionese, o sal, a cebola roxa em pedaços, a pimenta do reino, a salsinha e o tempero zaatar por 2 minutos.
2. Transfira para um recipiente e então experimente essa couve-flor empanada com esse molho incrível que é de deixar qualquer um com água na boca!

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