O arroz temperado é o tipo de receita prática e rápida, que transforma um ingrediente simples numa refeição completa e sofisticada. Preparado com legumes, sobras de arroz e temperos, ganha cor e sabor irresistíveis. Fica incrivelmente saboroso e é perfeito para servir em qualquer ocasião. Faça essa versão deliciosa do canal cozinha da Wilza, é divina!
Como fazer arroz temperado
Para fazer arroz temperado vamos precisar de arroz pronto, vagem, espiga de milho, salsichas, azeitonas pretas, água, alho, cebola, cenoura, pimentão vermelho e amarelo, manteiga, cebolinha verde, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos colocar numa panela a manteiga, levar em fogo médio, deixar derreter, adicionar a vagem cortada em rodelinhas e deixe no fogo até mudar de cor. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e preparo, deixando para acrescentar por ultimo a cebolinha verde e o arroz cozido. Iremos refogar por 2 minutos, retirar do fogo e saborear!
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Ingredientes da receita de arroz temperado
- 1,200 kg de arroz pronto
- 200 gramas de vagem
- 3 espigas de milho
- 6 salsichas
- 20 azeitonas pretas
- 1 xícara(chá) de água
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 cenouras
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Cebolinha verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a vagem cortada em rodelinhas finas, o sal, a pimenta do reino e deixe refogar até mudar de cor.
- Adicione a cenoura picada em cubinhos e deixe refogar um pouco mais. Acrescente os grãos de milho, removidos com uma faca das espigas e mexa bem.
- Coloque a cebola, o pimentão amarelo e o vermelho picados, a salsicha cortada em cubinhos, misture bem, ajuste o sal e a pimenta do reino, coloque as azeitonas e refogue por 5 minutos.
- Adicione a água, mexa bem e deixe ferver até a água secar. Coloque a cebolinha verde, o arroz cozido, mistura para incorporar, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira para uma travessa e se delicie com esse delicioso arroz temperado!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
