Esse almoço de domingo é fantástico. Que receita é essa, minha gente? Um purê de batatas com almôndegas sensacional e que irá deixar todos apaixonados e pedindo bis. Seja feliz e siga logo o passo a passo desse almoço de domingo ensinado pelo canal da Tata Pereira e arrase com a família toda em um almoço bem especial!
Como fazer almoço de domingo
Aqui está um almoço de domingo maravilhoso. Não vai sobrar uma colherada para contar história. Primeiro vamos temperar a carne moída. Em seguida, iremos preparar as almôndegas, fritá-las e preparar um molho de tomate com elas. Na sequência, vamos fazer o purê de batatas. E então, iremos montar em uma travessa, forrando o fundo com o purê de batata, colocando uma camada de muçarela fatiada, uma camada com as almôndegas com molho e cobrir com parmesão ralado e rolinhos de muçarela. Por fim, vamos levar ao forno e então chamar toda a turma para experimentar essa gostosura de almoço de domingo que é repleto de sabor e cremosidade!
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Ingredientes da receita de almoço de domingo
- Chimichurri, sal, pimenta do reino, tempero baiano, queijo parmesão ralado e muçarela fatiada e em rolinhos (a gosto)
- 1kg de carne moída
- 6 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 extrato de tomate
- 1 copo de água
- 1kg de batata
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a carne moída, o orégano, o tempero baiano, o chimichurri, a pimenta do reino, o sal e o alho amassado e misture tudo muto bem com as mãos.
- Pegue porções pequenas da carne moída, faça almôndegas e leve no congelador por 20 minutos.
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o óleo, as almôndegas e sele-as até dourar bem.
- Acrescente os tomates picados, o alho picadinho, a pimenta do reino, o tempero baiano e o orégano e misturar bem.
- Junte o extrato de tomate, a água e o sal, misture mais, deixe refogar um pouco e reserve.
- Em uma vasilha, coloque as batatas descascadas e cozidas com sal e amassar bem.
- Junte o creme de leite, a manteiga, o requeijão cremoso e o sal e misturar tudo muito bem.
- Transfira esse purê de batata para uma travessa espalhando bem, faça uma camada de fatias de muçarela, coloque as almôndegas com molho por cima e polvilhe queijo parmesão ralado por cima e coloque rolinho de muçarela entre as almôndegas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
- E então, saboreie esse almoço de domingo surreal de tão gostoso e apetitoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
