O bolo de limão com cobertura é o tipo de sobremesa que só de imaginar o sabor refrescante e a textura macia, dá muita água na boca. É simples e fácil de preparar mas o resultado é uma delícia requintada, perfeita para servir num chá da tarde, num aniversário, ou numa ocasião especial. Faça essa versão do canal cozinhando com a Ly, é tudo de bom!
Como fazer bolo de limão com cobertura
Para fazer bolo de limão com cobertura iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, leite, açúcar, ,óleo, suco de limão espremido, fermento em pó, raspas de 1 limão e sal. Para a cobertura vamos precisar de suco de limão espremido, maisena, açúcar de confeiteiro e raspas de limão. Iremos colocar os ingredientes da massa numa tigela, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma para pão untada e enfarinhada, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do fogo, deixar amornar e desenformar numa travessa. Iremos cobrir toda a superfície com a cobertura feita conforme o passo a passo, finalizar com as raspas de limão, e desfrutar cada fatia!
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Ingredientes da receita de bolo de limão com cobertura
Para o bolo
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- 200 gramas de açúcar
- 110 ml de óleo
- 100 ml de suco de limão espremido
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
Para a cobertura
- 40 ml de suco de limão espremido
- 1 colher(sopa) de maisena
- 2 xícaras(chá) de açúcar de confeiteiro
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, e bata bem com um fouet. Adicione o sal, as raspas de limão, o suco do limão, o leite e bata um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma para pão ( 31 cm x 13 cm ) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Numa vasilha coloque o açúcar de confeiteiro, a maisena, misture, e adicione o suco do limão, aos poucos, misturando bem até obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura sobre toda a superfície do bolo na travessa e finalize com raspas de limão.
- Sirva em seguida esse belíssimo bolo de limão com cobertura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
