O bolo mineiro, literalmente, é uma receita que traduz a essência da cozinha caseira de Minas Gerais. Feito com ingredientes simples, mas com um resultado requintado, é ideal para saborear num chá ou café da tarde. Confira o passo a passo dessa versão saborosa que o canal dicas e receitas da Celly nos trouxe e faça, você vai adorar, é surpreendente!
Como fazer bolo mineiro
Para fazer bolo mineiro iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, água, óleo, queijo parmesão ralado, fermento em pó, ovos e goiabada. Inicialmente vamos colocar a goiabada em cubinhos numa panelinha, adicionar a água, levar em fogo médio, mexendo sempre, até dissolver e obter uma mistura cremosa. Em seguida iremos colocar os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo as instruções, bater bem, exceto a farinha de trigo, o parmesão ralado e o fermento em pó que serão misturados numa tigela. Vamos despejar a massa numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor a goiabada cremosa, mesclar com um palito, e assar por 35-40 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno e se deliciar com cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo mineiro
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ¾ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de água
- 100 ml de óleo
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 300 gramas de goiabada
Modo de preparo
- Coloque a goiabada cortada em cubinhos numa panelinha, adicione a água, leve em fogo médio, mexendo sempre, até derreter e obter uma mistura cremosa.
- Retire do fogo e reserve.
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e bata bem para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem com um fouet, coloque o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha colheradas da goiabada cremosa, e com um palito de churrascos misture delicadamente para mesclar a goiabada na massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse bolo mineiro dos deuses!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
