Se você quer arrasar na hora da sobremesa então faça hoje mesmo esse morango do amor ensinado pelo canal da Isamara Amâncio que a calda é diferenciada e ele fica incrível de tão brilhoso e saboroso. Não deixe de seguir o passo a passo, receber diversos elogios e ser chamado de Masterchef pela família toda e amigos!
Como fazer morango do amor
Preparar o morango do amor é simples. O modo de preparo do morango do amor é rápido, primeiro você vai preparar o brigadeiro branco para evolver os morangos higienizados e sem os talinhos verdes (reservar esses talinhos verdes). Em seguida, você irá preparar a calda, banhar esses morangos com brigadeiro branco envolta e colar o talinho verde que ficou reservado. Por fim, você vai saborear essa gostosura de morango do amor bem crocante e ideal para qualquer hora do dia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de morango do amor
Para o morango/massa
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- Morangos (a gosto)
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de cremor tártaro
- 1 colher (chá) de corante vermelho
- ¼ de colher (chá) rasa de corante em pó dourado para decoração
- 2 colheres (sopa) rasa de glucose transparente
*medida da xícara: 210ml
Modo de preparo
Do morango/massa
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó e misture bem.
- Leve ao fogo médio, misture sem parar e assim que começar a ferver, abaixe o fogo, misture até ele desgrudar bem da panela e ficar cremoso.
- Desligue o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe na geladeira por 3 horas.
- Higienize os morangos e retire os talinhos verde e reserve-os para colar novamente no final.
- Envolva o morango com esse brigadeiro branco, modelando no formato do morango e coloque-o em um prato e leve-o para a geladeira. repita esse processo com todos os morangos.
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre de vinho branco, o cremor de tártaro, a glucose, o corante vermelho e o corante em pó dourado e misture muito bem.
- Leve ao fogo alto, assim que começar a ferver, abaixe o fogo para médio, faça o teste do fio na colhera ela já está pronta.
- Coloque um pouquinho da calda na água fria e perceba se ficou em ponto de vidro.
- Desligue o fogo, incline a panela e mergulhe os morangos com brigadeiro branco em volta no palito com o talinho verde e assim que chacoalhar e o excesso de calda sair, cole o talinho verde e deixe em um prato para secar.
- E então, retire o palito e experimente essa tentação de morango do amor que é uma perdição e merece ser compartilhado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
