O picolé caseiro é uma sobremesa gelada refrescante perfeita para os dias quentes de verão. Essa receita diferenciada, numa versão cheesecake, que o canal Jana Cabral nos apresenta, além de ser uma opção saudável, vai agradar tanto crianças quanto adultos. Confira o passo a passo dessa receita artesanal e faça, você vai adorar o resultado divino!
Como fazer picolé caseiro
Para fazer picolé caseiro iremos utilizar para a geleia, suco de limão espremido, açúcar e morangos. Para o picolé cheesecake, vamos precisar de cream cheese, leite condensado, creme de leite fresco ou nata e raspas de limão. Inicialmente vamos preparar a geleia de morango seguindo o passo a passo. Em seguida iremos bater o creme do picolé cheesecake, dispor na forma de silicone para picolé, nivelar bem a superfície, dispor a geleia em cada picolé e gelar no freezer até o dia seguinte. Iremos manter no freezer e só retirar para saborear essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de picolé caseiro
Para a geleia
- 30 ml de suco de limão espremido
- 90 gramas de açúcar
- 250 gramas de morangos
Para o picolé cheesecake
- 200 gramas de cream cheese
- 1 caixinha de leite condensado
- 280 ml de creme de leite fresco ou nata
- Raspas de limão a gosto
Para a montagem
- Forma de silicone para picolé de avião
- Palitos para sorvete
Modo de preparo
Da geleia
- Numa panela coloque os morangos, o açúcar, o suco do limão, misture bem, leve em fogo médio, mexendo de vez enquanto até ferver, encorpar e obter ponto de geleia cremosa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Do picolé cheesecake
- Na batedeira coloque creme de leite fresco ou a nata, o leite condensado, o cream cheese e bata bem por 5 minutos para obter ponto firme.
Montagem
- Preencha as cavidades da forma para picolé, seguindo a marcação, espalhe bem para obter uma superfície retinha e disponha 1 colher(sopa) de geleia em cada picolé na forminha.
- Leve para gelar no freezer até o dia seguinte. Mantenha no freezer e só retire para servir.
- E o picolé caseiro mais diferenciado do mundo ficou pronto!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
