O estrogonofe de carne é uma clássica refeição que muita gente ama, e sempre está presente como prato principal num almoço, jantar, e em cardápios de vários restaurantes. Essa receita simples e fácil que o canal Luciana Hespanhol nos apresenta, fica deliciosa e com um resultado sofisticado. Confira o passo a passo dessa versão, faça, é tudo de bom!
Como fazer estrogonofe de carne
Para fazer estrogonofe de carne vamos utilizar coxão mole bovino, água, alho, cebola, creme de leite, extrato de tomate, margarina, ketchup, mostarda, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos temperar a carne cortada em cubinhos com sal e pimenta do reino e deixar marinar por 10 minutos. Em seguida vamos colocar a margarina numa panela em fogo médio, deixar derreter, adicionar a carne marinada e deixar dourar de ambos os lados. Iremos acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e preparo, deixar cozinhar por 5 minutos ou até a carne ficar macia, colocar o creme de leite, ajustar o sal, e retirar do fogo. Depois disso é só desfrutar!
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Ingredientes da receita de estrogonofe de carne
- 700 gramas de coxão mole bovino
- 100 ml de água
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres(sopa) de molho de tomate pronto
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 colher(sopa) de ketchup
- 1 colher(sopa) de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque a carne cortada em cubinhos numa vasilha, tempere com sal e pimenta do reino, e deixe marinar por 10 minutos.
- Após esse tempo, numa panela em fogo médio, coloque a margarina, deixe derreter, adicione a carne marinada e deixe dourar de ambos os lados.
- Acrescente o alho e a cebola picados, e refogue bem por alguns minutos até secar quase todo o liquido que a carne soltou.
- Coloque o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, a água, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos ou até a carne ficar macia.
- Adicione o creme de leite, mexa para agregar, ajuste o sal e retire do fogo.
- Sirva em seguida esse maravilhoso estrogonofe de carne!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
