A torta de limão na travessa é uma maneira prática e irresistível, de preparar uma clássica sobremesa da confeitaria que nunca sai de moda, muita gente aprecia e sempre está presente em docerias, restaurantes, festas e no dia a dia também. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Helena receitas nos trouxe e faça, você vai amar o resultado top!
Como fazer torta de limão na travessa
Para fazer torta de limão na travessa iremos utilizar para a base, de biscoito maisena e manteiga. Para o creme vamos utilizar, leite condensado, creme de leite, suco de limão espremido e leite em pó. Para o merengue iremos precisar de suco de limão espremido, claras e açúcar e raspas de limão para finalizar. Vamos preparar a base de biscoito seguindo as instruções e forrar um refratário oval. Em seguida iremos preparar o creme, dispor sobre a base e levar para gelar. Na sequência vamos fazer o merengue, conforme o passo a passo, dispor sobre o creme no refratário, passar o maçarico para dourar e finalizar com raspas de limão. Depois disso é só se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de limão na travessa
Para a base
- 1 pacote de biscoito maisena
- 3 colheres(sopa) de manteiga
Para o creme
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 200 ml de suco de limão espremido
- ¾ xícara(chá) de leite em pó
Para o merengue
- 1 colher(sopa) de suco de limão espremido
- 2 claras
- ¾ xícaras(chá) de açúcar
- Raspas de limão a gosto para finalizar
Modo de preparo
Da base
- No processador coloque os biscoitos maisena e triture bem para obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e misture bem para formar um massinha úmida.
- Forre com essa massinha um refratário oval ( 25 cm x 17 cm) pressione bem para ficar nivelado e reserve.
Do creme
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o suco do limão espremido e bata bem por 2-3 minutos para obter um creme homogêneo.
- Despeje esse creme sobre a base de biscoito no refratário e espalhe bem.
Do merengue
- Coloque as claras numa vasilha, o açúcar, o suco do limão, misture bem, leve em banho maria até dissolver todos os grãos do açúcar. Cuidado para não virar omelete de claras.
- Coloque na tigela da batedeira e bata bem para obter um merengue brilhante.
- Disponha esse merengue sobre o creme no refratário, faça picos com as costas de uma colher, passe o maçarico para dourar e finalize com raspas de limão.
- Sirva em seguida essa espetacular torta de limão na travessa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
