O macarrão com sardinha é uma receita prática e cheia de sabor, que transforma ingredientes simples numa refeição sofisticada e muito saborosa. Além disso, é apreciado por muita gente, e sempre está presente no dia a dia, em cardápios de restaurantes, e em ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão do canal Helena receitas, é top!
Como fazer macarrão com sardinha
Para fazer macarrão com sardinha vamos precisar de creme de leite, sardinha em lata, milho verde em conserva, macarrão espaguete, alho, tomate, cebola, pimenta de cheiro, azeitonas, cheiro verde, colorau, cominho, sal, óleo e água fervente. Primeiramente iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente. Vamos retirar do fogo, escorrer a água, reservando uma concha para colocar no molho. Em seguida iremos preparar o molho de sardinhas seguindo as instruções, adicionar o macarrão cozido, misturar para envolver totalmente, retirar do fogo e saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de macarrão com sardinha
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 latinha de sardinha ao molho de tomate
- ½ latinha de milho verde sem a água
- 320 gramas de macarrão espaguete
- 4 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 pimenta de cheiro
- Azeitonas a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher(chá) de colorau
- 1 pitada de cominho
- Sal e óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água ( reserve 1 concha) e reserve o macarrão numa travessa.
- Em outra panela coloque o óleo, o alho amassado, a cebola e a pimenta de cheiro picadas, e deixe dourar.
- Coloque a tomate picada, a páprica, o colorau, o cominho, o sal , a água do cozimento reservada e deixe refogar um pouco.
- Acrescente as sardinhas sem as escamas e espinhas, grosseiramente picadas, o molho que vem na latinha, o milho e a ervilha, as azeitonas, mexa para incorporar, e ajuste o sal.
- Adicione o creme de leite, o cheiro verde, deixe ferver por 1 minuto, coloque o macarrão cozido e mexa para envolver totalmente no molho.
- Retire do fogo e sirva em seguida esse suculento macarrão com sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
