Essa receita de macarrão Mac cheese, é um clássico da culinária americana que conquistou o mundo pelo sabor envolvente e pela cremosidade única. Além disso é muito fácil de preparar e perfeito para servir num almoço, ou jantar, e até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão delícia do canal Carla Tataro e faça, é surpreendente!
Como fazer macarrão Mac cheese
Para fazer macarrão Mac cheese vamos precisar de leite, macarrão caracol, mussarela, queijo parmesão ralado, queijo cheddar, manteiga, farinha de trigo, sal e noz moscada. Primeiramente iremos preparar o molho de queijos seguindo as instruções. Em seguida vamos cozinhar o macarrão em água fervente, até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda a água, despejar na panela com o molho e misturar bem para envolver totalmente. Iremos transferir para um refratário, cobrir com a mussarela ralada, levar para gratinar a 180 graus até derreter todo o queijo, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de macarrão Mac cheese
- 600 ml de leite
- 500 gramas de macarrão caracol
- 150 gramas de mussarela
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
- 15 fatias de queijo cheddar
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de sal
- Noz moscada a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, mexa bem, deixe ferver, coloque a noz moscada, o queijo cheddar, o parmesão ralado, mexa bem para derreter totalmente, ajuste o sal e retire do fogo.
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o macarrão caracol e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água, e despeje o macarrão cozido na panela com o molho de queijos. Misture bem para envolver totalmente.
- Transfira para uma refratário, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo e ficar dourado.
- Retire do forno e sirva esse incrível macarrão Mac cheese!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
