O pão de queijo com flocão nada mais é, do que uma maneira prática, econômica e diferenciada de preparar a receita tradicional. Nessa receita que o canal Tata Pereira está nos ensinando, a textura da massa fica mais leve e com um sabor autêntico do milho. É a opção perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Faça essa gostosura, é surreal!
Como fazer pão de queijo com flocão
Para fazer pão de queijo com flocão vamos precisar de 1 ovo, polvilho doce, flocão de milho hidratado, mussarela, leite, óleo e sal. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição, bater bem para homogeneizar, exceto a mussarela ralada, o ovo, o polvilho doce, que serão adicionados numa tigela e misturados até o ponto de sovar por 10 minutos e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Vamos modelar bolinhas com a massa obtida, empanar no parmesão ralado, dispor numa assadeira levemente untada com óleo, assar por 25 minutos ou até dourar, a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!
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Ingredientes da receita de pão de queijo com flocão
- 1 ovo
- 3 xícaras(chá) de polvilho doce
- 1 xícara(chá) de flocão de milho hidratado
- 1 xícara(chá) de mussarela
- 120 ml de leite
- 120 ml de óleo bem quente
- 1 pitada de sal
- Queijo parmesão ralado a gosto para empanar
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o flocão de milho hidratado por 10 minutos, adicione o leite misturado com o óleo, o sal, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura numa vasilha, acrescente o ovo, a mussarela ralada, misture bem.
- Acrescente o polvilho doce, aos poucos, misturando bem a cada adição, até o ponto de sovar com as mãos por 10 minutos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e empane no queijo parmesão ralado para obter o pão de queijo.
- Repita esse processo com o restante da massa, disponha as bolinhas numa assadeira levemente untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e desfrute desse maravilhoso pão de queijo de flocão!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
