Torta aberta de frango com um recheio incrivelmente cremoso e uma massa bem leve

Essa receita de torta aberta de frango que o canal nossa cozinha com Fátima Barros está nos ensinando, numa versão diferenciada, fica incrivelmente deliciosa com um sabor e textura inigualáveis. Siga o passo a passo e faça, você vai amar, porque é de comer rezando!

Como fazer torta aberta de frango

Para fazer torta aberta de frango vamos precisar para o recheio, de água, azeitonas, filé de frango cozido e desfiado, milho verde e ervilhas em conserva, alho, cebola, tomate, chimichurri, sal, pimenta do reino, salsinha, requeijão, farinha de trigo, colorau e azeite. Para a massa, iremos precisar de farinha de trigo, maisena, óleo, leite, iogurte natural integral, ovos, fermento em pó e sal. Vamos preparar o recheio  e a massa seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem na torta numa forma retangular untada com manteiga, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de torta aberta de frango

Para o recheio

• 150 ml de água
• 100 gramas de azeitonas
• 700 gramas de filé de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de milho verde sem a água
• 1 sachê de ervilhas sem a água
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• Chimichurri a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher(sopa) cheia de requeijão
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de colorau
• 1 colher(sopa) de azeite

Para a massa

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de maisena
• 150 ml de óleo
• 250 ml de leite
• 1 copo de iogurte natural integral
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o colorau, o tomate picado, o frango cozido e desfiado, a água, a farinha de trigo, o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, o requeijão, misture bem, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
3. Acrescente o milho verde, a ervilha, as azeitonas, a salsinha, mexa para incorporar e reserve.

Da massa

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o iogurte, o óleo, o sal, e bata bem por 2 minutos.
2. Adicione a maisena, a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada com manteiga, disponha colheradas de recheio, o requeijão em linhas e cubra com a mussarela ralada.
4. Polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Retire do forno e se delicie com essa sensacional torta aberta de frango!

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