Esse frango ao molho saboroso, que o canal Julia Nakaya nos apresenta, é uma maneira simples e fácil, de preparar esse corte de frango, e o resultado é uma refeição cheia de sabor e sofisticada. Perfeita para qualquer ocasião. Faça essa delícia, o resultado é divino!
Como fazer frango ao molho
Para fazer frango ao molho vamos utilizar para o frango, de suco de ½ laranja, sal, cebolinha verde, pimenta do reino, alho, filé de frango e azeite ou óleo. Para o molho iremos precisar de manteiga, suco de ½ laranja, creme de leite fresco, pimenta do reino, noz moscada, azeite e sal. Inicialmente vamos temperar os filés de frango, deixar marinar por alguns minutos, e fritar de ambos os lados numa frigideira com azeite seguindo as instruções. Em seguida iremos preparar o molho conforme o passo a passo, dispor os filés fritos, deixar ferver por 2-3 minutos para encorpar, finalizar com cebolinha, retirar do fogo e saborear!
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Ingredientes da receita de frango ao molho
Para o frango
- Suco de ½ laranja
- ½ colher(sopa) de sal
- Cebolinha verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho
- 500 gramas de filé de frango
- Azeite ou óleo a gosto
Para o molho
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Suco de ½ laranja
- 250 ml de creme de leite fresco
- Pimenta do reino ou noz moscada a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Numa tigela coloque os filés de frango, tempere com alho, sal, pimenta do reino, suco de laranja espremido, e misture bem para envolver os temperos totalmente no frango. Deixe marinar por alguns minutos.
- Numa frigideira coloque o azeite ou o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, disponha os filés marinados e deixe dourar de ambos os lados.
- Pingue um pouquinho de água ao lado dos filés, tampe a frigideira e deixe dourar um pouco mais, para ficar mais suculento.
- Retite do fogo e disponha os filés dourados numa travessa.
Do molho
- Na mesma frigideira onde foram fritos os filés, coloque a manteiga, o azeite, o suco da laranja, leve em fogo médio, mexa bem, adicione o creme de leite fresco e misture para incorporar.
- Coloque o sal, a noz moscada ou a pimenta do reino, misture bem deixe ferver por 1 minuto, disponha os filés fritos, tampe a frigideira e deixe ferver por mais 2-3 minutos para encorpar.
- Finalize com a cebolinha verde e sirva esse suculento frango ao molho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
