Essa versão de arroz com linguiça que o canal receitas que amo, está nos ensinando, é o tipo de refeição simples, que transforma qualquer momento em algo especial. Além disso é a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Faça essa delícia, é algo surpreendente!
Como fazer arroz com linguiça
Para fazer arroz com linguiça vamos precisar de brócolis, linguiça calabresa, água, arroz cru, cenoura, cebola, alho, pimentão, sal, pimenta do reino e azeite. Iremos primeiramente fritar no azeite, a linguiça fatiada em rodelas finas. Vamos reservar um pouco dessa linguiça frita para a finalização, adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, colocar a água, ajustar o sal, e deixar no cozinhar até a água secar e o arroz ficar cozido. Iremos desligar o fogo, deixar o arroz descansar por 5 minutos, finalizar com a linguiça frita reservada, cheiro verde e desfrutar dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de arroz com linguiça
- 300 gramas de brócolis
- 300 gramas de linguiça calabresa
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 xícara(chá) de arroz cru
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- ½ pimentão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, a linguiça calabresa fatiada e rodelas finas, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Reserve um pouco de linguiça frita para finalização.
- Na mesma panela com o restante da linguiça frita, adicione a cebola, o alho, a cenoura e o pimentão picados, o sal, a pimenta do reino, misture bem e deixe refogar por 2-3 minutos.
- Acrescente o arroz cru e lavado, o brócolis congelado, a água, misture bem para incorporar, ajuste o sal, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até a água secar e o arroz ficar cozido.
- Caso após esse tempo, o arroz ainda estiver cru, coloque mais água, ajuste o sal, e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos.
- Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada, finalize com a linguiça frita e cheiro verde a gosto.
- E o arroz com linguiça mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
