O frango cozido com batata, receita deliciosa que o canal Nandu Andrade está nos ensinando, é o tipo de prato cheio de sabor de casa de vó e remete à infância de muita gente. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado maravilhoso!
Como fazer frango cozido com batata
Para fazer frango cozido com batata vamos precisar de água, sobrecoxa e coxa de frango, alho, batata, tomate, cebola, pimentão, extrato de tomate, óleo ou azeite, páprica defumada, sal, colorau, açafrão, pimenta do reino e cheiro verde. Primeiramente iremos colocar numa panela, o óleo ou azeite, a cebola e o alho picados, levar em fogo médio e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, deixar cozinhar por 10 minutos, exceto a batata que será acrescentada por ultimo e iremos deixar terminar de cozinhar. Iremos retirar do fogo e saborear!
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Ingredientes da receita de frango cozido com batata
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 1 kg de coxa de frango
- 3 dentes de alho
- 2 batatas
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de óleo ou azeite
- 2 colheres(chá) de páprica defumada
- 2 colheres(chá) de sal
- 2 colheres(chá) de colorau
- 1/3 colher(chá) de açafrão
- 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o óleo ou azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picado e deixe dourar.
- Acrescente o pimentão e o tomate picados, refogue por 5-8 minutos até dar uma murchada.
- Coloque a páprica defumada, o colorau, o açafrão, pimenta do reino, o sal, o extrato de tomate, mexa para agregar.
- Adicione os cortes de frango, misture bem para incorporar, coloque o cheiro verde, a água, mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Acrescente a batata cortada em cubos, misture e deixe cozinhar até a batata e o frango ficarem cozidos. Ajuste o sal e retire do fogo.
- E agora se delicie com esse suculento frango cozido com batata!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
