Essa versão suculenta de arroz com costelinha de porco que o canal receitas da Cris está nos ensinando, nada mais é, do que uma maneira de preparar um delicioso almoço ou jantar numa panela só. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, o resultado é incrível!
Como fazer arroz com costelinha de porco
Para fazer arroz com costelinha de porco vamos precisar de arroz cru, alho, cebola, tomate, suco de 1 limão, costelinha de porco, linguiça toscana, cheiro verde, colorau, sal, pimenta do reino, óleo e água quente. Iremos, primeiramente, temperar a costelinha de porco, colocar o óleo numa panela, levar em fogo médio, deixar aquecer, dispor a costelinha temperada, a linguiça toscana cortada em cubos, e deixar fritar parcialmente seguindo as instruções. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, conforme o passo a passo, deixar cozinhar até o arroz e as carnes ficarem cozidos. Iremos finalizar com o cheiro verde e se deliciar!
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Ingredientes da receita de arroz com costelinha de porco
- 3 xícaras (chá) de arroz cru
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 tomate
- Suco de 1 limão
- 1 kg de costelinha de porco sem o couro e cortada em pedaços
- 4 gomos de linguiça toscana
- Cheiro verde a gosto
- Colorau a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo a gosto
- Água quente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque a costelinha de porco, o alho amassado, o suco do limão, o sal, a pimenta do reino, o colorau e misture bem para envolver todos os temperos na carne.
- Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a costelinha temperada, a linguiça toscana cortada em cubos, refogue bem e deixe fritar.
- Acrescente 1 xícara(chá) de água quente, misture bem, e deixe continuar fritando até a costelinha e a linguiça estejam nem muito duras nem muito macias.
- Coloque a cebola e o tomate picados, o arroz cru e lavado, misture para incorporar, cubra com a água quente, ajuste o sal, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ,a carne e a linguiça ficarem cozidos.
- Caso a água seque, e o arroz ainda esteja duro, coloque um pouco mais de água e deixe terminar de cozinhar. Retire do fogo, finalize com cheiro verde.
- E o arroz com costelinha de porco mais incrível do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
