Ninguém irá resistir a essa macarronese especial super cremosa, recheada de ingredientes e com um molho irresistível que deixa todos com água na boca. É a salada perfeita para o almoço em família e o churrasco com amigos. Então, siga o passo a passo dessa macarronese ensinada pelo canal do Guilherme Guzela que é de deixar qualquer um apaixonado!
Como fazer macarronese especial
Preparar a macarronese especial é simples. O modo de preparo da macarronese especial é fácil, primeiro vamos cozinhar o fusilli al dente, escorrer e deixar esfriar com um fio de azeite. Em seguida, iremos misturar em uma tigela a cenoura, o presunto, as ervilhas, o milho, o tomate e as azeitonas. Na sequência, vamos preparar o molho com maionese, nata, suco de limão e azeite e misturar com o frango desfiado e os legumes. Por fim, iremos incorporar o fusilli frio, finalizar com cebolinha, ajustar o sal e levar à geladeira por 30 minutos. E então, vamos chamar todos para se esbaldarem com essa macarronese especial que é top demais!
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Ingredientes da receita de macarronese especial
- 250g de fusilli cru
- 200g de frango desfiado
- 120g de presunto em cubos
- 100g de ervilhas frescas congeladas
- ½ lata de milho verde
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate cortado em cubos e sem sementes
- 8 azeitonas verdes sem caroço
- 200g de maionese
- 150g de nata ou creme de leite fresco
- 50ml de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Cebolinha e sal (a gosto)
Modo de preparo
- Cozinhe o fusilli em água salgada por cerca de 7 minutos até ficar al dente. Escorra, adicione um fio de azeite para não grudar e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, coloque a cenoura ralada, o presunto em cubos, as ervilhas, o milho escorrido, o tomate picado e as azeitonas.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, a nata, o suco de limão e o azeite. Tempere com sal a gosto.
- Adicione o frango desfiado à mistura de legumes e incorpore o molho, mexendo delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
- Acrescente o fusilli frio e misture tudo com cuidado para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho.
- Finalize com cebolinha picadinha a gosto e ajuste o sal se necessário.
- Transfira para um prato ou tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. E então, sirva essa macarronese especial cremosa e deliciosa que é uma tentação!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
