O bolo de cenoura fofinho é aquele clássico da confeitaria que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente num café ou chá da tarde e até em ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa receita do canal Gordices da Teka, e faça, é surpreendente!
Como fazer bolo de cenoura fofinho
Para fazer bolo de cenoura fofinho iremos precisar para o bolo de, farinha de trigo, açúcar, óleo, cenoura, ovos e fermento em pó. Para a cobertura vamos precisar de chocolate 50% cacau, creme de leite e leite condensado. Primeiramente iremos colocar os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo a sequência de adição, bater por 3 minutos, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão adicionados por último e misturados com uma colher. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo e se deliciar!
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Ingredientes da receita de bolo de cenoura fofinho
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 2 cenouras médias ( 240 gramas já picadas)
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- Dica: Coloque apenas 240 gramas de cenoura picada, nada mais do que isso, pois senão seu bolo ficará embatumado.
- No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo, o açúcar, e bata bem por 3 minutos para triturar totalmente a cenoura e homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50%, leve em fogo médio, mexendo sempre, até obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, e cubra toda superfície do bolo com essa cobertura.
- E o bolo de cenoura fofinho mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
