Bolinho de bacalhau, um petisco clássico que fica sequinho por fora e muito macio por dentro

Vai ser difícil sobrar um bolinho de bacalhau desse para contar história! Crocante por fora, macio e saboroso por dentro, essa receitinha é perfeita para qualquer ocasião e deixa todos com água na boca. São ingredientes simples e o resultado é simplesmente imperdível. Venha conferir o passo a passo desse bolinho ensinado pelo canal Menino Prendado que é um espetáculo e merece ser compartilhado!

Como fazer bolinho de bacalhau

Preparar o bolinho de bacalhau é simples. O modo de preparo do bolinho de bacalhau é fácil, primeiro vamos cozinhar o bacalhau dessalgado por 5 minutos, deixar esfriar e desfiar bem. Em seguida, iremos cozinhar as batatas no vapor, espremer e reservar. Na sequência, vamos refogar a cebola e o alho em azeite até dourar e misturar tudo em uma tigela com os temperos e a farinha de rosca até obter uma massa bem homogênea. Por fim, iremos moldar os bolinhos com as mãos untadas de azeite e fritar em óleo bem quente até ficarem bem dourados e crocantes. E então, vamos chamar todos para provarem esse bolinho de bacalhau que é top das galáxias!

Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau

• 400g de bacalhau dessalgado
• 600g de batata cozida
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• Salsinha, sal, azeite e pimenta do reino (a gosto)
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, cozinhe o bacalhau dessalgado por cerca de 5 minutos até ficar macio. Reserve para esfriar e depois desfie bem.
2. Cozinhe as batatas no vapor até ficarem bem macias, evitando que absorvam muita água. Após o cozimento, esprema-as bem e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem bem dourados e macios. Reserve para esfriar.
4. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas espremidas e o refogado de cebola e alho.
5. Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha a gosto e misture bem.
6. Adicione a farinha de rosca e misture até a massa ficar bem homogênea e fácil de modelar.
7. Com as mãos untadas de azeite, modele a massa em bolinhos do tamanho de uma colher de sopa.
8. Aqueça o óleo em uma panela até ficar bem quente e frite os bolinhos em porções, sem colocar muitos de uma vez, até ficarem bem dourados e crocantes.
9. Retire os bolinhos da panela, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e então sirva essa gostosura de bolinho de bacalhau quentinho que é uma perdição!

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