Essa receita de quiche de alho-poró que o canal cebola e salsa está nos ensinando, fica super elegante e saborosa, perfeita para transformar qualquer refeição num momento especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado magnífico!
Como fazer quiche de alho-poró
Para fazer quiche de alho-poró vamos utilizar para a massa, de manteiga, sal e farinha de trigo. Para o recheio iremos precisar de azeitona, alho-poró, frango cozido e desfiado, tomate, cebola, sal e cheiro verde. Para o creme vamos precisar de leite, creme de leite e ovos. Iremos preparar a massa, o recheio e a montagem da quiche na forma seguindo as instruções do passo a passo. Iremos finalizar com parmesão ralado, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e desfrutar!
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Ingredientes da receita de quiche de alho-poró
Para a massa
- 180 gramas de manteiga
- 1 colher(café) de sal
- 250 gramas de farinha de trigo
Para o recheio
- 100 gramas de azeitona
- 100 gramas de alho poró
- 250 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 tomate
- ½ cebola
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Óleo a gosto
Para o creme
- 120 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 ovos
Para a montagem
- Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga e misture bem com as mãos, até o ponto de amassar levemente e obter uma massa lisa e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma ( 25 cm de diâmetro) de fundo removível, fure toda a superfície com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e reserve.
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, a cebola e alho poró picados, leve em fogo médio, e deixe refogar.
- Adicione o tomate picado, mexa bem e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o frango cozido e desfiado, a azeitona, o sal, mexa bem e refogue um pouco mais.
- Coloque o cheiro verde, mexa bem, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
Do creme
- Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite, os ovos, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
Montagem
- Coloque o recheio sobre a massa assada na forma, despeje o creme, polvilhe o parmesão ralado, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida essa sensacional quiche de alho-poró!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
