A batata ao molho cremoso, receita saborosa que o canal Adilson Figueira nos apresenta, é o tipo de refeição que conquista pela simplicidade no preparo e pelo sabor irresistível. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado dessa maravilha!
Como fazer batata ao molho cremoso
Para fazer batata ao molho cremoso vamos precisar para o refogado, de presunto, linguiça calabresa, alho, cebola, óleo, sal, pimenta calabresa, salsinha o coentro desidratado e orégano. Para o molho branco iremos precisar de leite, requeijão cremoso, creme de leite, sal e noz moscada. Para a montagem vamos utilizar mussarela, batata cozida e salame fatiado. Iremos preparar o refogado, o molho branco, e a montagem no refratário seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida vamos levar para gratinar por 20 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!
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Ingredientes da receita de batata ao molho cremoso
Para o refogado
- 400 gramas de presunto
- 350 gramas de linguiça calabresa
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres(sopa) de óleo
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Salsinha ou coentro desidratado a gosto
- Orégano a gosto
Para o molho branco
- 100 ml de leite
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 2 caixinhas de creme de leite
- Sal e noz moscada a gosto
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela ralada
- 6 batatas cozidas
- Salame fatiado a gosto
Modo de preparo
Do refogado
- Numa panela coloque o óleo, a linguiça calabresa em rodelas, leve em fogo médio, e deixe dourar.
- Adicione a cebola em rodelas, o alho picado, refogue um pouco, acrescente o presunto picado e refogue um pouco mais.
- Coloque o sal, a pimenta calabresa, orégano, salsinha ou o coentro desidratado e misture para incorporar. Refogue por 1 minuto para agregar sabor e retire do fogo.
Do molho
- Numa tigela coloque o creme de leite, o leite, o requeijão cremoso e misture bem para homogeneizar. Coloque o sal e a noz moscada e misture bem para agregar.
Montagem
- Num refratário untado com azeite, coloque as batatas cozidas e cortadas em cubos, despeje o refogado de linguiça, a mussarela ralada e o salame fatiado.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e sirva essa suculenta batata ao molho cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
