Mousse de maracujá sem gelatina deliciosa, com uma textura aerada e muito cremosa

A mousse de maracujá sem dúvida alguma, é uma clássica sobremesa da confeitaria, que muita gente ama, super refrescante e perfeita para saborear nos dias quentes de verão, e após um almoço ou jantar. Faça essa versão deliciosa do canal nossa cozinha, é perfeita!

Como fazer mousse de maracujá

Para fazer mousse de maracujá iremos utilizar para a calda, de açúcar, água e polpa de maracujá. Para o creme vamos precisar de, suco de maracujá concentrado, leite em pó, creme de leite e leite condensado. Inicialmente iremos preparar a calda de maracujá seguindo as instruções e levar para gelar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do creme seguindo a sequência de adição, bater por 3 minutos para homogeneizar, despejar num refratário oval, espalhar bem, cobrir com a calda e levar para gelar por 2—3 horas. Iremos retirar da geladeira e saborear!

Ingredientes da receita de mousse de maracujá

Para a calda

• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água
• Polpa de 2 maracujás

Para o creme

• 400 ml de suco de maracujá concentrado
• 1 ½ xícara(chá) de leite em pó
• 1 ½ caixinha de creme de leite
• 1 ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque a polpa do maracujá, o açúcar, a água, leve em fogo médio, deixe ferver, reduzir, engrossar levemente e obter uma calda brilhante.
2. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e leve para gelar.

Do creme

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o suco de maracujá concentrado e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura num refratário oval ( 25 cm x 17 cm) espalhe bem para ficar nivelado, disponha a calda de maracujá por cima. Leve para gelar por 2-3 horas.
3. Retire da geladeira e se delicie com essa belíssima mousse de maracujá!

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