O peixe assado no forno é uma maneira deliciosa de preparar que preserva a maciez do peixe e agrega mais sabor ao prato. É perfeito para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Van Oliveira nos ensina, faça, o resultado é algo imperdível!
Como fazer peixe assado no forno
Para fazer peixe assado no forno vamos precisar para o tempero do peixe de, uma tilápia inteira de 3 ½ kg, lemon pepper, açafrão, sal, suco de 1 limão e pimenta do reino. Para o tempero das batatas iremos precisar de batata, tomate, cebola, chimichurri, lemon pepper, azeitonas, sal e azeite. Vamos temperar a tilápia seguindo as instruções e deixar marinar por alguns minutos. Em seguida iremos montar a assadeira com as cebola, batatas e demais ingredientes, conforme o passo a passo, dispor a tilápia marinada, regar com azeite, cobrir com papel alumínio e assar por 60 minutos a 180 graus. Após esse tempo, vamos remover o papel alumínio, dispor as azeitonas, regar o peixe com mais azeite e deixar assar por mais 40 minutos. Iremos retirar do forno e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de peixe assado no forno
Para o tempero do peixe
- 3 ½ kg de peixe tilápia inteira
- 2 colheres(sopa) de lemon pepper
- 2 colheres(sopa) de açafrão
- 1 ½ colher(sopa) de sal
- Suco de 1 limão
- Pimenta do reino a gosto
Para o tempero das batatas
- 4 batatas
- 3 tomates
- 3 cebolas
- 1 colher(sopa) de chimichurri
- ½ colher(sopa) de lemon pepper
- Azeitonas a gosto
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Do tempero do peixe
- Coloque o peixe limpo e higienizado, numa travessa, tempere com suco do limão, sal, pimenta do reino, lemon pepper e açafrão, e espalhe para envolver totalmente os temperos no peixe.
- Deixe marinar por alguns minutos.
Do tempero das batatas
- Numa assadeira retangular disponha as rodelas de cebola, as batatas cortadas em rodelas e as tomates também em rodelas.
- Regue com azeite, polvilhe sal, lemon pepper e chimichurri. Coloque o peixe marinado e regue com azeite a gosto.
- Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
- Após esse tempo, remova o papel alumínio, disponha as azeitonas ao redor do peixe, junto com as batatas e cebolas e regue todo o peixe com mais azeite.
- Leve para terminar de assar por mais 40 minutos, ou até ficar bem dourado e crocante.
- Retire do forno e sirva esse peixe assado no forno suculento!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais