A sobremesa cremosa de banana é um doce que a gente se apaixona tanto pela suavidade do creme quanto pelo sabor delicado e caramelizado da fruta. Além disso é a opção ideal para qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão do canal teste receitas, é mágica!
Como fazer sobremesa cremosa de banana
Para fazer sobremesa cremosa de banana iremos utilizar para a banana caramelizada de, bananas, creme de leite e açúcar. Para o creme vamos precisar de leite, creme de leite, gemas, maisena, essência de baunilha e açúcar. Inicialmente iremos preparar a banana caramelizada seguindo as instruções, dispor num refratário e levar para gelar por 2 horas. Em seguida iremos preparar o creme conforme o passo a passo, despejar sobre as bananas no refratário, cobrir com plástico filme e gelar por mais 4 horas. Depois disso é só retirar da geladeira, polvilhar canela em pó e saborear!
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Ingredientes da receita de sobremesa cremosa de banana
Para a banana caramelizada
- 6 bananas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o creme
- 630 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 gemas
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- ½ xícara(chá) de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Da banana caramelizada
- Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione o creme de leite, deixe ferver, dissolver, para obter um caramelo brilhante.
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas, mexa para agregar, deixe ferver por 2 minutos, retire do fogo, transfira para um refratário e leve para gelar por 2 horas.
Do creme
- Numa panela coloque o açúcar, a maisena, o creme de leite, e misture bem para dissolver.
- Adicione as gemas peneiradas, a essência de baunilha, mexa para incorporar.
- Coloque o leite, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura sobre as bananas no refratário, cubra com plástico filme e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira, polvilhe canela em pó a gosto para servir.
- E agora se delicie com essa fantástica sobremesa cremosa de banana!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais