Essa receita de pudim de leite ninho que o canal brincando de casinha está nos ensinando, além de ficar extremamente saboroso com um visual encantador, é a sobremesa perfeita para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça, você vai amar, é surreal!
Como fazer pudim de leite ninho
Para fazer pudim de leite ninho iremos precisar para a calda de, água quente e açúcar. Para o pudim vamos precisar de leite ninho, creme de leite, leite condensado, leite, e gelatina incolor dissolvida. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de um refratário de furo central seguindo as instruções. Em seguida vamos bater os ingredientes do pudim no liquidificador, seguindo as sequência de adição e preparo, despejar no refratário caramelizado, gelar por 3-4 horas, desenformar numa travessa e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água quente
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 xícaras(chá) de leite ninho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 ml de leite
- 10 colheres(sopa) de água
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água quente, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de um refratário ( 23 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite, o leite ninho, o leite condensado, o creme de leite, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje essa mistura no refratário caramelizado, leve para gelar por 3-4 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E o pudim de leite ninho mais gostoso do mundo ficou pronto!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais