Ninguém irá resistir a esse lagarto ao molho com batatas que é espetacular, fácil de fazer e delicioso. Venha conferir o passo a passo desse lagarto ensinado pelo canal Receitas de Pai que é imperdível e vale a pena compartilhar!
Como fazer lagarto ao molho com batatas
Preparar o lagarto ao molho com batatas é simples. O modo de preparo do lagarto ao molho com batatas é fácil, primeiro vamos temperar a carne e selar na panela de pressão com azeite. Em seguida, iremos reservar a carne e na mesma panela, vamos preparar um molho, voltar a carne, acrescentar as batatas e deixar cozinhar na pressão por 40 minutos. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem esse lagarto ao molho com batatas super suculento!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de lagarto ao molho com batatas
- 3 batatas
- 2 cebolas grande
- 4 folhas de louro
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- 2 e ½ kg de lagarto
- 3 dentes de alho
- Cheiro verde, sal e pimenta do reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (café) rasa de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 tomate grande
Modo de preparo
- Em um prato, coloque a carne e tempere com sal e pimenta do reino.
- Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque o azeite e deixe esquentar bem.
- Coloque a carne e deixe selar dos dois lados até dourar bem.
- Retire a carne e reserve.
- Na mesma panela de pressão com a crosta da carne, adicione a manteiga, a cebola em rodelas, misture um pouco e deixe-a caramelizar.
- Acrescente o tomate picado e deixe refogar junto.
- Junte o molho shoyu, a páprica defumada, o vinagre e a farinha de trigo e misture muito bem.
- Volte a carne na panela com o caldo dela, coloque as batatas descascadas, mais sal, cubra com água, acrescente as folhas de louro, tampe e assim que começar a pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
- Abra a tampa, retire a carne e as folhas de louro e deixe cozinhar mais um pouco.
- Junte o creme de leite e misture bastante até homogeneizar.
- Agregue o cheiro verve picadinho, misture e desligue o fogo.
- Fatie a carne, coloque-a em uma travessa com as batatas, cubra com o molho e decore com cheiro verde.
- E então, sirva essa delícia de lagarto ao molho com batatas que é uma tentação e desmancha na boca!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais