Panqueca de legumes: rale 1 abobrinha, 1 cenoura e 1 batata para fazer o melhor almoço rápido, fácil e nutritivo

Descubra como preparar a panqueca de legumes maravilhosa, saborosíssima, suculenta pois os legumes dão um toque úmido na massa, desmancha na boca e é de dar água na boca

Andre Holmo
panqueca de legumes
panqueca de legumes

Essas panquecas de legumes são sensacionais, levíssimas, rende bastante e aposto que todos vão adorar e pedir bis. Faça agora mesmo seguindo o passo a passo dessa panqueca ensinada pelo canal Melhores Receitas que é uma tentação e vale muito a pena ser compartilhada!

Como fazer panqueca de legumes

Preparar a panqueca de legumes é simples. O modo de preparo da panqueca de legumes é fácil, em uma tigela, vamos colocar todos os legumes picadinhos, os temperos, os ovos batidos e misturar tudo muito bem. Em seguida, iremos fritar essa massa, colocando 2 conchas dela em uma frigideira untada com óleo e deixar dourar bem de cada lado no fogo baixo. Por último, vamos repetir todo o processo até a massa acabar. E então, iremos servir e experimentar esse espetáculo de panqueca de legumes que é top demais!

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de panqueca de legumes

  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 abobrinha
  • 3 ovos
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Cheiro verde e sal (a gosto)
  • 1 pedaço de pimentão amarelo ou vermelho
  • 1 batata
  • 1 cenoura

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, rale a abobrinha, a cenoura e a batata no ralo grosso e o sal e misture bem.
  2. Adicione um pouquinho de vinagre para eles não escurecerem.
  3. Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o cheiro verde todos picadinhos.
  4. Junte os ovos batidos e misture tudo muito bem.
  5. Coloque a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de uma massa cremosa e não muito grossa ou dura, verifique o sal e misture mais.
  6. Finalize acrescentando o fermento em pó e misture novamente.
  7. Em uma frigideira, em fogo baixo, untada com óleo, coloque 2 conchas dessa massa, tampe e deixe dourar de um lado por 2 minutos, vire para que doure do outro lado também.
  8. Repita esse processo até a massa acabar.
  9. E então, podem ser servidas sem recheio ou com recheio e aposto que todos irão amar essa receita de panqueca de legumes super nutritivas!

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