Essa versão de mousse de pêssego é uma sobremesa leve, delicada e cheia de frescor que o canal dicas e receitas da Celly está nos apresentando. Fica com uma textura cremosa e aerada que derrete na boca, perfeita para os dias quentes de verão. Faça, é surpreendente!
Como fazer mousse de pêssego
Para fazer mousse de pêssego iremos precisar de creme de leite, leite condensado, pêssegos em calda, caldo dos pêssegos e gelatina incolor dissolvida. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da receita seguindo a sequência de adição e preparo, e bater bem ara homogeneizar. Em seguida iremos colocar metade dessa mistura num refratário oval, gelar no freezer por 15 minutos, retirar, dispor os pêssegos em cubinhos, colocar o restante do creme, cobrir com plástico filme, gelar por 4 horas, retirar da geladeira, decorar com pêssegos fatiados e se deliciar!
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Ingredientes da receita de mousse de pêssego
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 latinha de pêssegos em calda
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- Pêssegos em calda fatiados para decorar
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- Separe 2 metades de pêssegos, corte em cubos e reserve. Corte o restante em pequenos cubinhos e reserve 300 ml da calda.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite a calda dos pêssegos ( 300 ml) e as 2 metades cortadas em cubos.
- Bata bem por 2 minutos para homogeneizar, adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje metade dessa mistura num refratário oval ( 25 cm x 17 cm) e leve para gelar no freezer por 15 minutos para ficar um pouco firme.
- Retire do freezer, disponha os cubinhos de pêssego, coloque o restante do creme, cubra com plástico filme e leve para gelar por 4 horas.
- Retire da geladeira, decore com pêssegos fatiados e sirva essa mousse de pêssego!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais